Diétna tekvicová polievka

Iste dobre poznáte tzv. kapustovú diétu, založenú na výlučnom konzumovaní kapustovej polievky. Existujú však aj iné typy polievok, ktoré pomáhajú pri chudnutí. Polievky sú nielen chutnou, ale aj zdravou alternatívou jedálnička počas krátkodobej diéty, keďže obsahujú minimum tukov. Tekvicová polievka je vhodná hlavne na jeseň, kedy vrcholí sezóna dozrievania týchto plodov.

Na tekvicovú polievku potrebujeme:

• 1 malú tekvicu
• 1 väčší petržlen
• 2 cibule
• 3 menšie kaleráby
• 1 smotanu na varenie
• 1 liter kuracieho vývaru
• 6 lyžíc masla
• soľ

Postup prípravy

Tekvicu rozrežeme na polovicu, odstránime dužinu a semená v strede plodu. Nakrájame na kusy, ošúpeme a umyjeme. Do vyššieho hrnca dáme maslo a rozpustíme ho na miernom ohni. Pridáme cibuľu, ktorú sme si predtým nakrájali na malé kúsky. Smažíme za stáleho miešania. Keď je už cibuľka opražená do zlata, tak pridáme tekvicu, kaleráby, petržlen. Zalejeme kuracím vývarom. Mierne osolíme. Privedieme do varu, potom znížime plameň a zmes dusíme približne hodinu. Pred dovarením pridáme smotanu. Necháme vrieť 5 až 10 minút, pričom zmes neustále miešame. Po uvarení tekvicovú polievku rozmixujeme.