Cholesterol v norme a žiadne bolesti hlavy? Jedzte denne paradajky...

Paradajky majú vysoký podiel vlákniny, sú nízkokalorickou potravinou. Obsahujú množstvo zdraviu prospešných minerálov a vitamínov (A, C). Čím je plod červenejší, tým má viac betakaroténu. Najdôležitejšou látkou je červený pigment – lykopén, ktorý pôsobí ako účinný antioxidant a chráni pred rakovinou:

• prostaty (dennou konzumáciou paradajok klesá riziko ochorenia o 30 až 40%),
• pľúc,
• hrubého čreva,
• pažeráka,
• prsníkov,
• kože.

Približne 25 mg tejto látky zredukuje hladinu cholesterolu až o 10%. Ľudské telo je schopné lepšie absorbovať lykopén z tepelne spracovaných plodov. Varením sa vyparí z paradajok časť vody, a teda je jeho obsah koncentrovanejší. Preto sú kečupy, pretlaky a paradajkové omáčky bohatším zdrojom červeného farbiva. V surových paradajkách je zas viac vitamínov ako vo varených.

Vedci zistili, že každodenná konzumácia paradajok:

• znižuje vysoký krvný tlak a hladinu škodlivého cholesterolu v krvi (čím poskytuje ochranu pred kardiovaskulárnymi ochoreniami),
• reguluje podiel cukru v krvi,
• blahodárne pôsobí proti stresu, bolestiam hlavy,
• predstavuje ochranu pred žlčníkovými a obličkovými kameňmi.