Celozrnné cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou

Takto pripravené cestoviny sú nízkokalorickým jedlom s vysokým obsahom vlákniny a vápnika. Čas prípravy zaberie maximálne polhodinku. Jedna porcia celozrnných cestovín so syrovou omáčkou obsahuje len 412 kalórií. Ak neobľubujete brokolicu, tak ju pokojne nahraďte inou mrazenou zeleninou podľa vášho výberu.

Na prípravu 4 porcií potrebujeme:

• 220 g celozrnných cestovín
• 1 balíček mrazenej nakrájanej brokolice
• 2 poháre nízkotučného mlieka
• 3 PL hladkej múky
• ½ čajovej lyžičky sušeného cesnaku
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ čajovej lyžičky bieleho mletého korenia
• 250 g syru Cheddar
• 150 g syru Parmezán
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice

Postup na prípravu cestovín

Cestoviny uvaríme vo veľkom hrnci s vriacou vodou. Doba varu je približne 5 minút. Pridáme mrazenú brokolicu a varíme za občasného miešania 4 až 5 minút, kým cestoviny s brokolicou nezmäknú. Medzitým si v inom hrnci privedieme do varu 1,5 pohára mlieka. Zvyšok mlieka nalejte do misky a dobre premiešajte s múkou, cesnakovým práškom, soľou a korením. Pripravenú zmes pridáme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania varíme 2 až 3 minúty, kým nezhustne. Mlieko odstavte. Pridajte postrúhané syry a horčicu. Cestoviny s brokolicou precedíme, pridáme syrovú omáčku. Takmer hotové jedlo povarte 1 minútu na miernom ohni. Nezabudnite stále miešať!