Biely cesnak ako prírodné antibiotikum

Liečivú silu cesnaku poznali už starí Egypťania, ktorí ho dávali svojim otrokom počas stavania pyramíd, aby tak predišli chorobám. Je známe, že cesnak má antibiotické a antimykotické vlastnosti. Štúdie preukázali aj preventívne pôsobenie proti kardiovaskulárnym ochoreniam (infarkt, mŕtvica), keďže pravidelná, primeraná konzumácia cesnaku znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu. Strúčiky cesnaku zvyšujú produkciu látky, ktorá uvoľňuje cievy, zlepšuje tak prekrvenie organizmu a bráni vzniku krvných zrazenín. V kulinárskej sfére cesnak slúži na zvýraznenie chuti polievok, omáčok a tepelne upraveného mäsa.

Účinky cesnaku

Táto cibuľovitá zelenina má širokospektrálne uzdravujúce účinky. Používa sa:

• počas prechladnutia (odporúča sa zjesť 1 strúčik každé 3 až 4 hodiny),
• na odstránenie hlienov z organizmu,
• ako homeopatikum proti infekciám (plesňovým, kvasinkovým, vírusovým, bakteriálnym),
• na zníženie vysokého krvného tlaku,
• pri redukovaní hladiny škodlivého typu cholesterolu,
• ako prírodný antioxidant (vďaka sírnym zlúčeninám),
• preventívne proti rakovinovým ochoreniam (rakovina prostaty, žalúdka, hrubého čreva).

Čo ste možno o cesnaku nevedeli...

• Vedecké výskumy potvrdili, že ľudia, ktorí pravidelne jedli cesnak, nepodľahli tak skoro chrípkovému ochoreniu či prechladnutiu. Ak predsa len ochoreli, tak vyzdraveli v priemere o 4 dni skôr ako tí, ktorí cesnak nekonzumovali.
• Cesnak znižuje riziko srdcových ochorení až o 76%!
• Olúpaný strúčik by sme mali jesť až po 10 minútach, kedy je úplne uvoľnená jeho liečivá sila.
• Pacienti, ktorí užívajú lieky na srdce, by sa mali o množstve skonzumovaného cesnaku poradiť so svojím lekárom.

Nutričné hodnoty

V 100 g surového cesnaku boli zistené nasledujúce tabuľkové hodnoty:

Pre fajnšmekrov: cesnak bez zápachu.